Written by Redação Jornal Ímpar• 19 de maio de 2026• 20:20• Notícias • Views: 1

Nesta sexta-feira (21/2), a Escola de Segurança Alimentar Patrícia Casillo, no Viaduto do Capanema, foi palco do encerramento do curso Chocolates e doces à base de chocolate. Durante cinco dias, de segunda (17/2) a sexta-feira, 12 alunos participaram da capacitação, adquirindo conhecimentos essenciais sobre o universo do chocolate e técnicas de confeitaria.O curso abordou desde a escolha dos insumos até o uso adequado de equipamentos e utensílios. Os participantes aprenderam sobre as características do chocolate, como percentual de cacau, gordura e açúcar, além da técnica de temperagem, fundamental para garantir brilho e textura ao produto final. Mais do que teoria, os alunos colocaram a mão na massa, produzindo trufas, bombons, ovos de Páscoa e outras sobremesas. Também aprenderam sobre armazenamento, precificação e estratégias para a comercialização dos produtos.Oportunidade de renda extraCom a Páscoa se aproximando, este ano comemorada em 20 de abril, o curso ofereceu uma excelente oportunidade para os participantes iniciarem ou ampliarem seu próprio negócio. A coordenadora das Escolas de Segurança Alimentar, Cris Skora, destacou a importância da iniciativa."Nosso objetivo é capacitar as pessoas, oferecendo uma possibilidade real de geração de renda. O chocolate tem alta demanda nesta época do ano e, com o conhecimento adquirido, os alunos podem transformar essa habilidade em uma nova fonte de sustento", enfatiza.As escolasAs Escolas de Segurança Alimentar e Nutricional fazem parte do programa Mesa Solidária, uma iniciativa conjunta da Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional, Fundação de Ação Social (FAS) e Secretaria Municipal de Defesa Social e Trânsito (SMDT). Essas escolas oferecem capacitação profissional ao combinar conhecimento teórico e prático, criando oportunidades de emprego e renda para os participantes.São cinco unidades: as escolas de seguranças alimentar Patrícia Casillo (Jardim Botânico/Centro), Dom Bosco (Campo do Santana), Vila Agrícola (Cajuru), Casa Culpi (Butiatuvinha) e a Fazenda Urbana (Cajuru).